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Entrée
Difficulté : Moyen Préparation : 15 min
Cuisson : 20 min Pour : 4 pers
 

Ingrédients

  • 250 gr de farine
  • 4 médaillons de foie gras
  • 1 sachet de levure chimique
  • 2 œufs
  • Quelques branches de ciboulette hachées
  • 1 cuillère à café de poivre
  • 25 cl de lait
  • 75 gr de beurre fondu
  • Sel

Préparation

  • Préchauffer le four à 180°.
  • Mélangez la farine et la levure.
  • Battez les oeufs avec le sel, le poivre, la ciboulette et le foie gras émincé.
  • Ajoutez le lait et le beurre fondu.
  • Versez-y le mélange farine/levure.
  • Mélangez bien jusqu'à obtenir une pâte homogène.
  • Répartissez la dans des moules individuels au 2/3 de la contenance.
  • Enfourner 20 minutes. Servez chaud.
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2 commentaires

Le commentaire de flobontemps

Le 24/12/2010

Je l'ai réalisé sous forme de mini-muffins pour l'apéritif, les muffins sont moelleux, mais quasiment pas le goût du foie gras, un peu déçue...

Le commentaire de vero.desoras

Le 30/12/2010

Avec des muffins taille normal, super bon !
Sur conseil d'une amie, je n'ai pas coupé des morceaux trop petit pour qu'on ne perde pas trop le goût du foie gras. Une autre m'a conseillée de le mettre au congélateur 1 heure avant pour qu'il fonde le moins possible.

 

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