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Plat
Difficulté : Facile Préparation : 20 min
Cuisson : 15 min Pour : 4 pers
 

Ingrédients

  • 1 grande boîte de thon au naturel
  • 6 anchois
  • 1 cuillère à soupe de câpres
  • 10 œufs
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 4 pincées de piment en poudre
  • 1 oignon émincé
  • Sel, poivre

Préparation

  • Dans une jatte, battez les œufs avec le sel, le poivre et le piment.
  • Ajoutez le thon émietté, les anchois et les câpres.
  • Dans une poêle anti-adhésive, faites chauffer l'huile et ajoutez l’oignon émincé.
  • Ajoutez le mélange au thon.
  • Sur feu vif, laissez cuire 2 minutes en remuant vivement jusqu'à ce que l'omelette commence à prendre.
  • Poursuivez la cuisson 10 minutes. Dégustez aussitôt.

Le conseil du chef

Accompagnez de salicornes.
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