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Panna Cotta Vanille et son Coulis de Mangues

Proposée par minette     > Voir ses recettes    > Voir son blog
 
Panna Cotta Vanille et son Coulis de Mangues

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Dessert
Difficulté : Facile Préparation : 25 min
Cuisson : 5 min Pour : 4 pers
 

Ingrédients

  • 3 feuilles de gélatine
  • 30 g de sucre
  • 40 cl de lait de coco frais
  • Pour le Coulis :
  • 4 belles mangues
  • 1 à 2 gousses de vanille
  • Jus d'1/2 citron des marquises
  • 20 g de sucre

Préparation

  • Trempez les feuilles de gélatine dans de l'eau froide.
  • Dans une casserole, faites chauffer le lait de coco et laissez-y dissoudre 30 g de sucre. Hors du feu, ajoutez les feuilles de gélatine et mélangez jusqu'à ce qu'elles fondent. Laissez prendre au frais au moins 3 heures.
  • Préparez le coulis de mangues. Pour cela, épluchez les mangues, coupez-les en morceaux et mixez-les avec les 20 g de sucre, les grains de vanille et le jus de citron. Vous devez obtenir un coulis épais.
  • Disposez dans 4 coupes ou ramequins du coulis de mangues, puis le panna cotta et de nouveau du coulis.
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2 commentaires

Le commentaire de parfumdebrimbelle. Voir son blog

Le 02/12/2012

un dessert
Un dessert délicieux, qui se laisse bien consommer sans fain.Biss Françoise

Le commentaire de nadou

Le 02/12/2012

et pui voiçi
un dessert trés fraispour une fin de repas de fêtes léger et beau

 

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