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Apéritifs et amuses bouche
Difficulté : Moyen Préparation : 20 min
Cuisson : 15 min Pour : 4 pers
 

Ingrédients

  • 50 gr de parmesan
  • Piment de Cayenne
  • 70 gr de flocons d’avoine
  • 130 gr de farine
  • 1 gousse d’ail
  • 1 oeuf
  • 100 gr de beurre
  • Sel

Préparation

  • Mixez les flocons d’avoine avec l’ail.
  • Mélangez le tout avec la farine, quelques pincées de piment et de sel ainsi que le parmesan préalablement râpé.
  • Faîtes fondre le beurre.
  • Ajoutez le à la préparation de même que l’œuf.
  • Fouettez le tout énergiquement afin d’obtenir une pâte onctueuse.
  • Formez des petits biscuits et disposez les sur la plaque du four.
  • Laissez cuire 15 minutes dans un four préchauffé à 170°.
  • Servez chaud.

Le conseil du chef

Idéal en apéritif. Surveillez constamment lors de la cuisson pour éviter qu’ils deviennent trop secs. Sinon ajoutez un peu de crème fraîche à la préparation.
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