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Dessert
Difficulté : Facile Préparation : 15 min
Cuisson : 40 min Pour : 6 pers
 

Ingrédients

  • 800 g de fraises
  • 100 g de poudre de noix de coco
  • 60 g de maïzena
  • 100 g de sucre
  • 2 œufs entiers + 2 jaunes d’œufs
  • 50 cl de crème de coco
  • 1 pincée de sel

Préparation

  • Préchauffez le four à 210°C, thermostat 7.
  • Dans une jatte, battez les jaunes d’œufs avec la maïzena, les sucres, la poudre de noix de coco et le sel.
  • Ajoutez ensuite les œufs entiers et versez la crème de coco en mélangeant sans cesse.
  • Beurrez et farinez un plat à gratin.
  • Lavez et équeutez les fraises. Coupez les plus grosses en deux.
  • Répartissez-les au le fond du plat, versez la préparation à la crème de coco, puis enfournez pendant 40 minutes.

Le conseil du chef

Dégustez tiède ou froid.
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