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Plat
Difficulté : Moyen Préparation : 15 min
Cuisson : 10 min Pour : 6 pers
 

Ingrédients

  • 12 oeufs
  • 5 à 6 tomates
  • 2 poivrons rouges
  • 1 poivron vert
  • 1 poivron jaune
  • Beurre
  • 3 oignons
  • 3 à 4 gousses d'ail
  • Persil
  • Thym
  • Huile d'olive
  • Sel
  • Poivre

Préparation

  • Émincer les oignons et les faire fondre avec l'ail haché dans une poêle à l'huile d'olive.
  • Ajouter les poivrons émincés et le thym puis, les tomates coupées en petit dés. Saler, poivrer.
  • Battre les oeufs dans un petit saladier et y ajouter la moitié des légumes cuits.
  • Faire cuire l'omelette en soulevant la masse à l'aide d'une fourchette. Glisser l'omelette dans un plat et déposer dessus l'autre moitié de légumes.
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2 commentaires

Le commentaire de papilles. Voir son blog

Le 21/04/2008

génial ! je te souhaite une bonne péparation et une bonne degustation en esperant que sa vous plairas . J'attend de tes nouvelles !

Le commentaire de madeleine. Voir son blog

Le 21/04/2008

Une recette équilibrée
voilà une recette qui me plait bien ce qu'il faut de légumes et de protéines. je vais essayer cela et voir si mes gourmands apprécient. je vous raconterais. merci pour le tuyau. A bientôt.

 

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