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Pommes de terre à la Florentine

Proposée par Marc et Sylvie MULLER    > Voir ses recettes    > Voir son blog
 
Pommes de terre à la Florentine

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Accompagnement
Difficulté : Moyen Préparation : 20 min
Cuisson : 60 min Pour : 4 pers
 

Ingrédients

  • 500 g de pommes de terre
  • 250 g de parmesan
  • 250 g de ricotta
  • Farine
  • Beurre
  • 1 bouillon cube

Préparation

  • Pelez, lavez et coupez les pommes de terre en rondelles. Mélangez 2 cuillères à soupe de farine à la moitié de parmesan. Saupoudrez-en les pommes de terre et mélangez soigneusement.
  • Dans un plat allant au four, mettez une couche de pommes de terre farinées. Recouvrez chaque couche de pommes de terre par un peu de farine et de parmesan. Poivrez. Disposez quelques noisettes de beurre.
  • Recommencez jusqu'à épuisement des pommes de terre. Disposez la ricotta sur la dernière couche de pommes de terre.
  • Préchauffez votre four à 200°C (th.7).
  • Préparez 3/4 de litre de bouillon et versez-le pour qu'il recouvre à peine la dernière couche de pommes de terre.
  • Enfournez 1 heure.

Le conseil du chef

Dégustez avec une salade verte.
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4 commentaires

Le commentaire de loup

Le 07/09/2011

les bonnes
patates du jardin extra je vais essayer bonne soirée bisous

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 07/09/2011

Bonsoir Loup
Ah oui! Ce sont les pommes de terre de notre jardin. Essayes, c'est extra. Bises. Sylvie.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 11/09/2011

Bonjour Marie Ange
C'est un plus que j'apprécie, moi aussi, le fait de pouvoir préparer les plats à l'avance. Bises. Sylvie.

Le commentaire de marieanged. Voir son blog

Le 11/09/2011

Je vais essayer aussi. Ca ne peut que être bon et ça changera des pommes de terre classiqiues.Je pourrais même le faire lors de mes prochains invités puiqu'on peut le préparer avant.Bises. Marie-Ange

 

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