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Pommes de terre farcies au fromage blanc

Proposée par Chris Guarch    > Voir ses recettes    > Voir son blog
 
Pommes de terre farcies au fromage blanc

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Accompagnement
Difficulté : Facile Préparation : 10 min
Cuisson : 60 min Pour : 4 pers
 

Ingrédients

  • 4 grosses pommes de terre à chair ferme
  • 400 g de fromage blanc faisselle
  • sel, poivre
  • 10 brins de ciboulette
  • 1 échalote
  • 10 cl de crème fraîche épaisse
  • 1 cuillère à café de mélange 5 baies au moulin

Préparation

  • Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
  • Brossez et lavez la peau des pommes de terre, épongez-les et enveloppez chacune d’elles d’une feuille de papier aluminium. Déposez-les dans un plat à four.
  • Enfournez et faites cuire de 45 à 60 minutes (selon la taille des pommes de terre). Vérifiez la cuisson (elles sont cuites lorsque la pointe du couteau pénètre facilement la chair au travers du papier aluminium). Si les pommes de terre sont tendres, retirez-les du four.
  • Épluchez, lavez et hachez l’échalote.
  • Lavez, égouttez et taillez la ciboulette en petits morceaux.
  • Placez le fromage blanc et la crème dans un petit saladier, fouettez énergiquement. Ajoutez l’échalote, la ciboulette et le poivre. Assaisonnez. Placez au frais.
  • Placez au centre de la table la crème de ciboulette de manière à ce que chaque convive puisse se servir et déposer les pommes de terre dans chaque assiette.

Le conseil du chef

J'ai réalisé cette recette pour accompagner des grillades. Tout le monde s'est régalé et j'ai même regretté de ne pas en avoir fait un peu plus.
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2 commentaires

Le commentaire de chantal02. Voir son blog

Le 12/06/2015

J'adore les pommes de terre cuites au four et servies accompagnées de fromage blanc et de ciboulette....C'est une bonne idée de les servir avec des grillades!Bisous 

Le commentaire de dely. Voir son blog

Le 12/06/2015

COUCOU
tout simple mais sûrement un régal avec une grillade et un salade verte, ça me fait envie .....bises 

 

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