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Plat
Difficulté : Moyen Préparation : 15 min
Cuisson : 10 min Pour : 6 pers
 

Ingrédients

  • 6 escalopes de poulet
  • 2 citrons verts
  • 8 gousses d’ail en purée
  • 2 cuillères à soupe de piment de Cayenne en poudre
  • 6 cuillères à soupe de farine
  • 6 cuillères à soupe de chapelure
  • 1 jaune d’œuf
  • 4 cubes or Maggi
  • Poivre
  • Huile de friture

Préparation

  • Lavez les escalopes de poulet.
  • Mélangez-les avec l’ail en purée et le jus de citron.
  • Réservez.
  • Faîtes chauffer l’huile de friture.
  • Mélangez le piment avec la farine, la chapelure, du poivre et les cubes or émiettés.
  • Passez les escalopes rapidement dans le jaune d’œuf puis dans le mélange de farine.
  • Faîtes frire pendant 10 minutes et servez chaud.

Le conseil du chef

Accompagnez de légumes vapeur.
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