Poulet piment citron vert

Le commentaire de do.nkenne

Le 04/09/2007

Félicitation pour votre site!

Je voudrais savoir s'il n'y a pas moyen de faire de la purée de piment qui ne soit pas piquante.

Merci d'avance.

Le commentaire de zoreole. Voir son blog

Le 05/09/2007

Par définition le piment est un épice fort. Après si vous faites vous-même la purée de piment avec des piments frais, il faut savoir que les grains à l’interieur du piment augmente le goût épicé. Retirez les donc à la préparation.
Vous pouvez aussi utiliser des piments verts moins épicés que les piments rouges.
Autrement si vous ne voulez pas que cela soit piquant il ne vous reste plus qu’à enlever la purée de votre recette et à la remplacer par du poivre moins fort.