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Plat
Difficulté : Facile Préparation : 10 min
Cuisson : 40 min Pour : 4 pers
 

Ingrédients

  • 1 pâte feuilletée
  • 6 tranches de saumon fumé
  • 8 tranches de fromage à raclette au vin blanc
  • 3 oeufs
  • 1 brique de 20 cl de crème fraîche à 15%
  • 4 cuillères à soupe de lait
  • Poivre au moulin

Préparation

  • Préchauffez le four 10 minutes à 180°C.
  • Déroulez la pâte feuilletée sans la piquer, puis mettez-y le saumon et le fromage à raclette.
  • Battez les oeufs avec la crème, le lait et un peu de poivre.
  • Versez la préparation sur la quiche et enfournez environ 40 minutes.
  • En fin de cuisson, laissez refroidir 5 bonnes minutes avant de déguster.

Le conseil du chef

Servez avec un mesclun assaisonné au vinaigre balsamique et huile d'olive à la mandarine.
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