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Riz Sauvage à l'Ananas et aux Crevettes

Proposée par Françoise GUILLAUME CHARRON    > Voir ses recettes    > Voir son blog
 
Riz Sauvage à l\'Ananas et aux Crevettes

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Plat
Difficulté : Facile Préparation : 25 min
Cuisson : 25 min Pour : 2 pers
 

Ingrédients

  • 200 g de crevettes
  • 1 tranche de jambon cuit
  • 1 ananas
  • 100 g de riz sauvage
  • 1/2 poivron jaune
  • 80 g de pignon de pin ou noix de cajou
  • 20 g de raisins secs
  • 1 oeuf
  • Huile
  • 1 cuillère à café bombée de curry
  • Sel et poivre

Préparation

  • Décortiquez les crevettes.
  • Coupez l’ananas en deux, évidez-le et gardez la moitié de la chair coupée en dés. Réservez l’autre pour une autre utilisation.
  • Faites cuire le riz dans une casserole d’eau salée.
  • Coupez le jambon et le demi-poivron en dés.
  • Faites chauffer un peu d’huile dans une poêle et ajoutez le poivron. Laissez mijoter quelques minutes.
  • Incorporez alors le curry, l’ananas, les crevettes, les raisins, les pignons de pin, le jambon cuit et le riz. Salez, poivrez et faites revenir le tout 5 minutes.
  • Préparez une petite omelette avec l'oeuf préalablement salé et poivré. Coupez l'omelette cuite en petits morceaux. Servez dans les demi-coques d’ananas et ajoutez sur le dessus les morceaux d'omelette.

Le conseil du chef

La recette est délicieuse (source : une recette extraite de mon livre "spécial thaï").
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7 commentaires

Le commentaire de margodarc

Le 17/01/2011

Quel plat
Il doit être super délicieux ce riz, une recette à copier, c'est original.Bonne journée,ici brouillard.Amicalement.

Le commentaire de nadou

Le 17/01/2011

Hum!
sympa cette recette aux couleurs venues d'ailleurs!Bonne soirée.

Le commentaire de fanfan. Voir son blog

Le 17/01/2011

Le riz sauvage
Bien ta recette mais je trouve que le riz sauvage est trop long à cuire. Mais ta recette peut se faire avec du riz long ordinaire. Bonne journée et biz.Fany.

Le commentaire de titanique. Voir son blog

Le 17/01/2011

Simple
et si bon!! L'ananas apporte de la fraîcheur !!!!!!!!Bises.

Le commentaire de annielecourtoistrouillard

Le 17/01/2011

Belle présentation
originale mais copieux tout de même.Annie.

Le commentaire de ptite.pom. Voir son blog

Le 17/01/2011

hummmmmmmmmmmmmmmmm
alors là !!!chapeau!!!!!c'est original  comme cuisson et comme présentation...sûr que je te copie!!!!!!!!alors merci ma Françounette!bizzzzzzzzzzzzzzzzzz

Le commentaire de laguillaumette. Voir son blog

Le 18/01/2011

Petit mot....
Oui, Fany, le riz sauvage est plus long à cuire. Mais tu peux le faire cuire pendant que tu prépares ce que tu mettras avec le riz. Je trouve que c'est plus beau au niveau des couleurs.... Mais bien sûr, tu peux choisir un riz blanc!Merci Pom, Thérèse et Nadou.Annie, nous sommes des gourmands.... mais tu peux en mettre moins si tu veux, bien sûr!    Bises.Françoise.

 

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