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Plat
Difficulté : Moyen Préparation : 30 min
Cuisson : 20 min Pour : 4 pers
 

Ingrédients

  • 8 Saucisses de Toulouse ou saucisses fumées de la Réunion
  • 6 gros oignons
  • 1 grande boite de tomates pelées ou 5 tomates fraîches
  • sel
  • poivre

Préparation

  • Couper les saucisses en morceaux
  • Emincer les oignons
  • Faire revenir les oignons dans un peu d’huile jusqu’à ce qu’ils roussissent bien
  • Faire revenir les saucisses sans gras 10 min pour plus de légèreté. Par nature les saucisses se libèreront de leurs graisses à la cuisson.
  • Mélanger les morceaux de saucisses, les oignons et les tomates.
  • Salez et poivrez à votre convenance.
  • Laisser mijoter 15 min.

Le conseil du chef

Accompagnement : Idéal avec du riz nature ou riz cantonais

Astuces : Pour égayer votre plat, utiliser les tomates pelées qui colorent plus que les tomates fraîches.
Ce plat est encore meilleur le lendemain réchauffé.
Pour un plat un peu relevé, vous pouvez rajouter une pointe de piment de Cayenne en poudre.
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