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Shortbread (Biscuits)

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Accompagnement
Difficulté : Facile Préparation : 25 min
Cuisson : 18 min Pour : 6 pers
 

Ingrédients

  • 220 g de farine
  • 110 g de maïzena
  • 110 g de sucre en poudre
  • Sucre cristal
  • 250 g de beurre 1/2 sel mou

Préparation

  • Travaillez le beurre mou en pommade dans un saladier. Ajoutez le sucre en poudre et mélangez bien l’ensemble afin d'obtenir une consistance légère et blanche.
  • Ajoutez alors la farine et la maïzena préalablement additionnées. Mélangez très rapidement et formez une boule. Réfrigérez la pâte sous un film plastique durant 30 minutes.
  • Préchauffez le four à 180°C.
  • Sur un plan de travail fariné, abaissez la pâte sur 8 millimètres d'épaisseur et découpez des morceaux de pâte d’un centimètre de largeur sur 7.5 centimètres de longueur, puis disposez-les délicatement sur une taule couverte de papier sulfurisé.
  • Enfournez pendant 18 minutes. Dès la sortie du four, roulez-les dans le sucre cristal.
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