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Tajine de poulet aux herbes

Proposée par fatima mostefai
 

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Plat
Difficulté : Facile Préparation : 15 min
Cuisson : 30 min Pour : 6 pers
 

Ingrédients

  • 1 poulet
  • Des herbes : coriandre, menthe, persil, thym
  • 2 feuilles de laurier
  • 3 gousses d'ail pilées
  • 2 échalotes râpées
  • Sel, poivre
  • 1 pointe de safran

Préparation

  • Le matin faire macérer le poulet découpé en morceaux avec tous les ingrédients ci-desus.
  • Puis après macération, ajouter 2 cuillères d'huile d'olive de préférence, un petit verre d'eau et faire cuire le poulet.
  • Vérifier la cuisson du poulet.
  • Sortir les morceaux de poulet, les paner et les faire dorer.
  • Rectifier l'asssaisonnement de la sauce aux herbes.

Le conseil du chef

Servir avec du riz.
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