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Tarte Alsacienne aux Pommes

Proposée par Aron Velioska
 
Tarte Alsacienne aux Pommes

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Dessert
Difficulté : Facile Préparation : 20 min
Cuisson : 30 min Pour : 8 pers
 

Ingrédients

  • 250 g de pâte brisée
  • 1,5 kg de pommes du type "Golden"
  • 150 g de raisons secs blonds
  • Quelques gouttes d'extrait de vanille
  • 1 cuillère à soupe de farine
  • 150 g de sucre en poudre
  • 3 oeufs
  • 150 g de crème fraîche
  • 15 cl de lait

Préparation

  • Préchauffez le four à 240°C, thermostat 8.
  • Abaissez la pâte brisée et disposez-la dans un moule à tarte chemisé.
  • Épluchez, videz et coupez les pommes en rondelles. Disposez-les en rond sur le fond de tarte cru. Parsemez de raisins secs, puis enfournez pendant 15 minutes à 240°C.
  • Pendant ce temps, mélangez dans un bol les oeufs, le sucre en poudre, la crème fraîche, le lait, la farine et la vanille ensemble.
  • Au bout des 15 minutes de cuisson, versez la préparation aux oeufs sur les pommes et continuez la cuisson pour 15 minutes supplémentaires. Servez tiède.
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