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Dessert
Difficulté : Facile Préparation : 20 min
Cuisson : 70 min Pour : 6 pers
 

Ingrédients

  • 1 pâte feuilletée ou sablée (de préférence, faite maison)
  • 120 g de cerneaux de noix
  • 40 g de sucre roux
  • 35 g de sucre
  • 1 cuillère à soupe de sucre glace
  • 1 oeuf
  • 30 g de beurre
  • 50 g de crème liquide
  • 5 cl de café fort

Préparation

  • Préchauffez le four à 210°C, thermostat 7.
  • Déposez la pâte dans un moule préalablement beurré avec 10 g de beurre et faites cuire à blanc
  • Piquez le fond de la pâte à l'aide d'une fourchette, puis mettez une feuille de papier de cuisson et ajoutez 2 cuillères en croix pour maintenir l'ensemble pendant la cuisson soit durant 20 à 25 minutes.
  • Concassez les noix et gardez 8 cerneaux entières pour la décoration de la tarte.
  • Mettez 20 de g beurre en pommade dans un bol. Mélangez le sucre blanc, la crème et l'oeuf.
  • Incorporez ensuite le café, le beurre fondu, le sucre roux et les noix concassées. Vous devez obtenir une pâte homogène.
  • Versez la préparation sur le fond de tarte refroidi et enfournez 45 minutes à 180°C, thermostat 6.
  • Laissez refroidir et saupoudrez de sucre glace. Décorez avec le reste des cerneaux de noix.

Le conseil du chef

Vous pouvez servir cette tarte tiède ou froide accompagnée d'une boule de glace par exemple (source : une recette du magazine shopi).
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3 commentaires

Le commentaire de chantal02. Voir son blog

Le 13/10/2010

Cette recette est bien tentante!Bises.

Le commentaire de philau. Voir son blog

Le 13/10/2010

hummmm !
j'en fais de la tarte aux noix, trop bon !!!

Le commentaire de vuedudoubspassion. Voir son blog

Le 14/10/2010

bonjour
je vais faire cette recette demain,le café avec des noix,ça me tente,encore une saveur inconnue!tu m'as demandé des adresses de gites dans le doubs vers chez moi,j'habite à Levier et si je te recommande vivement Nans sous saint Anne,à 10 km de levier,c'est magnifique,sa source du lison,ses paysages magnifiques,un petit village très typique de franche-comte.tape sur google nans sous saint anne ,images, et tu verras comme c'est beau chez moi,de plus tu trouveras plein d'adresses de gite.tu me rediras,se serai sympabizrejane

 

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