Pour recevoir nos idées recettes :

Connexion

Me connecter

Je participe !

Je propose une recette
Je propose une astuce

Mon livre recettes
Mon livre jardin
Mon livre bien-être

Je crée mon blog !

Nos recettes

Apéritifs, amuses bouche
Entrées
Plats
Desserts

Je propose une recette
Visitez iTerroir Visitez iTerroir
 

Suivez-nous sur :

 
         

Inscrivez-vous à la newsletter

Actus du village

Trouvez des recettes sans allergènes !


Le thon blanc : oméga3 et bonne humeur


Quiz : l'alimentation sans gluten


Santé : 5 remèdes à base d'oignon


Terrine aux Courgettes et Saumon

Proposée par NADOU NADOU    > Voir ses recettes
 
Terrine aux Courgettes et Saumon

Rechercher une recette :

Entrée
Difficulté : Moyen Préparation : 25 min
Cuisson : 35 min Pour : 4 pers
 

Ingrédients

  • 2 pavés de saumon (ou du saumon fumé)
  • 300 g de courgettes + 4 rondelles crues de courgette
  • 6 à 8 tomates séchées (ou 3 belles tomates fraîches coupées et égouttées)
  • 5 cuillères à soupe de maïzena
  • 3 oeufs
  • 20 cl crème fleurette
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • Persil
  • 1 cuillère à café de paprika
  • 2 cuillères à café de sel fin
  • 3 cuillères à café de poivre fin

Préparation

  • Lavez les courgettes, puis faites-les revenir dans une poêle avec l'huile d'olive pendant quelques minutes. Elles doivent être croquantes.
  • Préchauffez le four à 180°C, thermostat 6-7.
  • Dans un saladier, mélangez les oeufs avec la crème. Ajoutez ensuite la maïzena et remuez bien le tout. Assaisonnez avec le sel, le poivre, le persil et le paprika. Incorporez alors les tomates séchées et les pavés de saumon coupés en cubes.
  • Ensuite, mettez les courgettes dans le saladier avec les autres ingrédients et mélangez.
  • Beurrez des ramequins (ou des moules en silicone). Si vous le souhaitez, déposez au fond de chaque moule une rondelle de courgette pour que ce soit plus joli au démoulage. Versez la préparation. Couvrez avec un papier aluminium et faites 2 à 3 trous dans le papier pour laisser échapper la vapeur.
  • Enfournez dans un bain-marie pendant environ 30 minutes. Laissez refroidir.

Le conseil du chef

Servez  froid avec la sauce de votre choix. J'ai opté pour une mayonnaise citronnée.
Vous pouvez aussi déguster la terrine chaude avec un coulis de tomates maison.
+ Ajouter un commentaire

3 commentaires

Le commentaire de loup

Le 02/06/2011

tu vois
je commence a avoir des courgettes au jardin au toute petite mais quand meme super je ferais ta recette je la copie et hop bonne soirée bisous

Le commentaire de chantal02. Voir son blog

Le 03/06/2011

C'est bien utile de mettre des recettes de courgettes sur les blogs;celà va être la saison,et,ton plat a l'air fameux;je garde cette recette sous le coude!Bises.

Le commentaire de les tilleuls. Voir son blog

Le 04/06/2011

Michèle
bonjour Nadoumerçi beaucoup,je vais copier et exécuter,les courgettes on peut de millefaçons, c'est bien d'avoir des idées des copinautes.bisousbon week-end.il fait 31° nous sommes pas habitués, sa vas craquer ce soir!

 

Tous droits réservés certiferme.com ¤ Mentions légales ¤ Conditions Générales d'Utilisation
Le Village certiferme fait partie de la communauté des villages intégrant le village www.fermadour.com
Ce site a été développé par Yieloo avec les technologies Intra'Know