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Tourte aux Légumes et Rosbeef

Proposée par Titanique     > Voir ses recettes    > Voir son blog
 
Tourte aux Légumes et Rosbeef

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Plat
Difficulté : Facile Préparation : 35 min
Cuisson : 30 min Pour : 4 pers
 

Ingrédients

  • Quelques tranches de rosbeef
  • 4 tomates
  • 2 courgettes
  • 1 aubergine
  • Fromage râpé
  • 2 œufs
  • 1 briquette de crème
  • 1 noisette de beurre
  • 2 oignons
  • Sel, poivre

Préparation

  • Hachez la viande grossièrement avec un oignon, du sel et du poivre.
  • Lavez les légumes, puis coupez-les en fines lamelles.
  • Préchauffez le four à 180°C, thermostat 6-7.
  • Beurrez un moule à manqué. Disposez la moitié des légumes au fond, salez, poivrez, puis recouvrez d'un peu de mélange viande-oignon. Saupoudrez de fromage râpé. Recommencez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients.
  • Emincez le dernier oignon et recouvrez-en le plat. Assaisonnez de nouveau et terminez par une fine couche de fromage.
  • Dans un bol, battez la crème avec les œufs, puis versez sur la préparation. Salez et poivrez.
  • Enfournez pour environ 30 minutes de cuisson.
  • A la sortie du four, démoulez et servez bien chaud.

Le conseil du chef

Dégustez avec une salade verte et un verre de vin de Loire.
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6 commentaires

Le commentaire de titanique. Voir son blog

Le 24/05/2011

mireille herbe folle , lesbonsrestaurants , chantal02
Moi aussi, j'aurais préférée, concocter ce plat avec mes propres légumes, mais s'il ne pleut pas d'ici 15 jours tout cera fichu, encore pour cette année (comme l'année dernière)bises

Le commentaire de mireille herbe folle. Voir son blog

Le 24/05/2011

Superbe!
Et je vais avoir tous les légumes qu'il faut dans mon jardin.....si ça pousse , car par ici, c'est la sécheresse!Bien belle recette, que je réaliserai avec du Comté, bien entendu!

Le commentaire de chantal02. Voir son blog

Le 24/05/2011

Chez nous aussi,on aura bien du mal à avoir tous ces bons légumes dans le jardin,s'il ne pleut pas!Ton plat est bien sympa!Bises.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 24/05/2011

Bonjour Annick,
superbe recette! En plus j'ai le moule qui facilite le démoulage. Tous ces légumes me font bien envie. Bises. Sylvie.

Le commentaire de titanique. Voir son blog

Le 25/05/2011

john_et_nath
Merci, petite Nath, tu peut aussi la faire sans viande ou avec du poisson, à toi de choisir !ps: viens plus souvent !!!!!!!!bises

Le commentaire de nathaliepawlowski. Voir son blog

Le 25/05/2011

Coucou Annick
Tu as toujours de très bonnes recettes et celle ci je peux te dire quelle me donne bien envie.Gros bisous

 

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