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Apéritifs et amuses bouche
Difficulté : Facile Préparation : 20 min
Cuisson : 5 min Pour : 6 pers
 

Ingrédients

  • 150 gr de parmesan râpé ou en poudre
  • 50 gr de farine ou de chapelure
  • 4 à 5 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 oeuf

Préparation

  • Préchauffez votre four à 180°.
  • Cassez l’œuf en séparant le blanc du jaune.
  • Mélangez dans un saladier le parmesan avec la farine, l’huile, le blanc d'oeuf.
  • Recouvrez la plaque du four de papier sulfurisé.
  • Préparez des boules de pâte bien rondes et régulières.
  • Disposez 1 rangée de boules de pâte bien espacées sur la plaque, puis posez une bande de papier sulfurisé dessus.
  • Formez des tuiles en aplatissant les boules avec le fond d’une grande tasse par exemple.
  • Mettez les tuiles à dorer très légèrement 5 minutes environ.
  • Laissez refroidir avant de servir en accompagnement d’un plat ou en amuse-gueule.
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