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Velouté de fanes de radis et sa crème d'abondance

Proposée par Nathalie ***    > Voir ses recettes    > Voir son blog
 
Velouté de fanes de radis et sa crème d\'abondance

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Entrée
Difficulté : Facile Préparation : 20 min
Cuisson : 20 min Pour : 6 pers
 

Ingrédients

  • 1 botte de radis
  • 8 pommes de terre
  • 2 cubes de bouillon de volaille
  • Eau
  • Sel, poivre 
  • Pour la crème :
  • 20 cl de crème
  • 40 g d'abondance
  • 2 cuillères à café de persil

Préparation

  • Épluchez les pommes de terre, lavez-les et coupez-les en gros morceaux.
  • Lavez les fanes de radis et faites-les cuire dans une casserole d'eau salée avec les pommes de terre et les cubes de bouillon de volaille. Laissez mijoter ainsi une vingtaine de minutes. Assaisonnez à votre convenance.
  • Mixez, puis rectifiez l'assaisonnement.
  • Pour la crème, chauffez dans une casserole la crème avec l'abondance coupé en morceaux. Assaisonnez avec un peu de poivre et de persil haché.
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9 commentaires

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 26/03/2014

Bonsoir Nath
Un joli velouté qui aurait été apprécié à notre table ce soir. Bises. Sylvie.

Le commentaire de marie-victorine. Voir son blog

Le 26/03/2014

hello Nath
j'attends les fanes du jardin après hum!!!!!! biz

Le commentaire de nathaliepawlowski. Voir son blog

Le 26/03/2014

Bonsoir Sylvie
Très léger et oui comme tu le dis si bien il a été très apprécié.Bisous 

Le commentaire de titanique. Voir son blog

Le 27/03/2014

Nath
et de ce temps là on appréci !!
bises

Le commentaire de nathaliepawlowski. Voir son blog

Le 27/03/2014

Bonsoir Michèle
C'est le problème des pissenlits, là ils poussent sur notre terrain non traité, en s'en fait une cure, pour l'ail des ours tu devrais en avoir, tu as des bois autour de chez toi, regarde si c'est humide tu as toutes tes chanses d'en trouver.Oui il grandi, c'est un amour tu sais et comme tu le dis ils nous donne tellement d'amour.Bisous à vous trois 

Le commentaire de les tilleuls. Voir son blog

Le 27/03/2014

Michèle
bonsoir Nathalieun bon velouté aussi elle est bien verte!tu sais chez nous les pissenlits ce n'aie plus comme dans le temps tout esttraité, à moins d'en planter dans le jardin, vous parlez beaucoup de l'ail aux oursje ne sais pas ce que c'est! il y e a peut-être dans les bois!bonne soirée.bisous.il es beau ton BB d'amour! et j'ai vus qu'il avait son canapé pour lui tou seul!lis nous donnent tellement d'amour!

Le commentaire de nathaliepawlowski. Voir son blog

Le 27/03/2014

Bonjour Marie Victorine
Oui tellement bon, on adore !Cette année on fait un jardin, je pourrais mieux m'en occuper, je peux maintenant me baisser sans problème ( j'ai eu des très gros problèmes de dos ) et j'ai bien retrouver ma mobilité, donc super contente de refaire un jardin !Bisous et bonne journée 

Le commentaire de parfumdebrimbelle. Voir son blog

Le 28/03/2014

Surtout de ne pas jeter les fanes
Tu as raison, les fanes, c'est super. Bises Françoise

Le commentaire de nathaliepawlowski. Voir son blog

Le 29/03/2014

Bonjour Annick, Françoise
Et bientôt radis du jardin, mais il faut attendre fin avril début mai.Bisous à vous deux et bon week-end 

 

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