Pour recevoir nos idées recettes :

Connexion

Me connecter

Je participe !

Je propose une recette
Je propose une astuce

Mon livre recettes
Mon livre jardin
Mon livre bien-être

Je crée mon blog !

Nos recettes

Apéritifs, amuses bouche
Entrées
Plats
Desserts

Je propose une recette
Visitez iTerroir Visitez iTerroir
 

Suivez-nous sur :

 
         

Inscrivez-vous à la newsletter

Actus du village

Trouvez des recettes sans allergènes !


Le thon blanc : oméga3 et bonne humeur


Quiz : l'alimentation sans gluten


Santé : 5 remèdes à base d'oignon


Proposée par catherine POSE
 
Verrines Espagnoles

Rechercher une recette :

Entrée
Difficulté : Facile Préparation : 20 min
Cuisson : 25 min Pour : 4 pers
 

Ingrédients

  • 6 gambas crues
  • 100 g de chorizo
  • 250 g de riz rond à paëlla
  • 50 g de petits pois
  • 1 tomate
  • 75 cl de bouillon de volaille
  • Huile d’olive
  •  Curcuma
  • ½ oignon
  • Sel, poivre

Préparation

  • Épluchez et hachez l’oignon.
  • Coupez la tomate en deux et taillez-la en petits dés.
  • Coupez quelques tranches du chorizo pour la décoration et émincez le reste en bâtonnets.
  • Chauffez le bouillon de volaille.
  • Dans une sauteuse, chauffer un filet d’huile et faites suer l’oignon.
  • Ajoutez le riz, mélangez, puis incorporez le bouillon de volaille au riz, les tomates et le curcuma. Salez et poivrez. Après 10 minutes, ajoutez les petits pois. Poursuivez la cuisson pendant 10 minutes à petite ébullition. Retirez du feu.
  • Décortiquez les queues des gambas en laissant la pointe.
  • Dans une sauteuse, chauffez un filet d’huile et laissez cuire les gambas 2 à 3 minutes sur chaque face. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
  • Mélangez les bâtonnets de chorizo au riz et répartissez dans les verrines. Plantez chaque gambas et une tranche de chorizo sur une pique en bois. Posez sur les verrines et dégustez immédiatement.
+ Ajouter un commentaire

0 commentaire

Aucun commentaire n'est lié à cette recette
 

Tous droits réservés certiferme.com ¤ Mentions légales ¤ Conditions Générales d'Utilisation
Le Village certiferme fait partie de la communauté des villages intégrant le village www.fermadour.com
Ce site a été développé par Yieloo avec les technologies Intra'Know