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Wok de foie de veau à l’ail et au poivre

 

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Plat
Difficulté : Moyen Préparation : 5 min
Cuisson : 10 min Pour : 2 pers
 

Ingrédients

  • 2 tranches de foie de veau
  • 10 gousses d’ail en purée
  • 2 cuillères à soupe de poivre noir
  • 1 cuillère à café d’huile d’olive
  • 1 cuillère à café de chapelure
  • Sel

Préparation

  • Emincez en lanières fines les tranches de foie.
  • Faîtes chauffer l’huile dans le Wok.
  • Ajoutez les lanières de foie en remuant continuellement.
  • Laissez colorer légèrement avant d’ajouter la purée d’ail, le poivre et le sel.
  • Mélangez et laissez cuire 5 minutes.
  • Ajoutez ensuite la chapelure et laissez dorer 5 minutes supplémentaires et servez chaud.

Le conseil du chef

Saupoudrez le plat de piment de Cayenne en fin de cuisson ou mélangez la chapelure avec quelques pincées de piment ou de paprika.
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