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Wok de Quorn au Curry Vert et ses Légumes

Proposée par Marielle Francis
 

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Plat
Difficulté : Facile Préparation : 10 min
Cuisson : 30 min Pour : 2 pers
 

Ingrédients

  • 200 g de Quorn (substitut de viande)
  • Champignons de shiitake
  • 1 petit brocoli
  • 1 poivron rouge
  • 1 poignée de coquillettes (pâtes)
  • Bouillon (facultatif)
  • 1 cuillère de curry vert
  • Sel, poivre

Préparation

  • Faites cuire les pâtes "al dente" dans une casserole d'eau bouillante salée. Égouttez, puis réservez.
  • Coupez le Quorn en petits morceaux.
  • Coupez également le brocoli, le poivron et les champignons en morceaux.
  • Mettez le tout dans un wok ou une grande poêle. Ajoutez le curry vert , un peu de sel, de poivre, puis versez un peu d'eau (ou de bouillon). Laissez frémir quelques minutes.
  • Déposez enfin les pâtes, remuez bien et servez sans attendre.

Le conseil du chef

Un plat tout en un et bien équilibré.
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