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Dernière màj le 04/12/2011
Blog créé le 17/08/2011
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tomates farcies aux oeufs

  17/08/2011
ingrédients pour 4 personnes
8 belles tomates
4 oeufs durs
1 bouquet de persil haché
4 échalottes hachées finement
4 tranches de pain dur passées au mixer
sel et poivre     

Vider les tomates et mettre du sel à l'intérieur, puis les retourner.
Dans une poêle : faire revenir du beurre avec persil haché et échalottes hachées.
Laisser cuire 4/5 mn puis ajouter les oeufs (écraser finement à la fouchette au préalable) et le pain   ....le sel et le poivre à votre convenance....
Remplir les tomates de cette préparation ( si vous trouvez que cela fait trop sec : possibilité d'ajouter à la préparation des tomates pelées épépinées...)
Metrre au four pendant 1 heure à 180°c(thermo 6)
A déguster sans faim...
   




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