Les blogs
du village
Miss titi

Miss titi

S'inscrire à la newsletter du village

fusilli aux merguez et aux poivrons

 21/09/2013
Cette recette est faisable avec des merguez vegan type happyvore 
temps de préparation 15 min cuisson 25 min 6 parts et 6 propoints 

ingrédients :

-200 g de merguez , (que vous hachées )
- 2 pièce de poivron jaunes , épépiné et coupés en lanières
- 1 morceau de oignon, emincée
- 120 ml alcool ou vin pour flamber ou cuire , vin rouge
- 1 1/2 gousse d'ail écrasée
- 800g de tomate : concassée , pelée , pulpe en dés ( conserve au naturel )
- 1/2 morceaux de piment , séchée broyée
-1 pincée de sel et de poivre fraichement moulu
- 225 g de pâtes crues , fusilli
- 2 cc basilc , frais hachée

la prépa:

- Porter une grande casserole d'eau légèrement salée à ebullition.

- Pendant ce temps , pour faire la sauce , faire cuire les merguez environ 10 à 12 min dans une poêle antiadhesive à feux moyen -vif .

- Transférez dans une assiette .

- Dans la même poêle encore chaude , ajouter les poivrons et l'oignon.

- Les faires cuire , en remuant fréquemment , jusqu'à ce qu'ils soient légèrement colorées et tendres mais encore croquants , environ  5 min .

- Ajouter le vin et l'ail et cuire jusqu'à ce que le liquide soient presque entièrement évaporée , environ1 min .

- Ajouter les tomates , le piment rouge broyé , le sel et les morceaux de merguez cuits et porter à ébullition .

- Réduire le feu , couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que les légumes soient tendres et que la sauce soit bien chaude , environ 10 min

-Pendant que la sauce mijote , mettre les pâtes dans l'eau bouillante et faire cuire selon les instructions du paquet .

-Egoutter les pâtes , les remettre dans la casserole , ajouter la sauce et le basilic et mélanger .

Répartir ensuite dans 6 assiette

bonne appétit a tous et donnez moi de vos news si vous avez testée bise ;-) 


 

J'invite un ami à créer son blog
 
Votre prénom :
Prénom de votre ami :
E-mail de votre ami :
 
Message :