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petite douceur de ce dimanche
Pour la chantilly
60 cl de crème liquide 40 g de sucre glace Fouettez la crème liquide très froide, incorporez progressivement le sucre glace jusqu'à obtenir une chantilly bien ferme. 
Délayer la levure dans un peu d'eau.Mettre la farine dans un saladier,faire un puit et y ajoutez la levure.Mettre le sel et 20g de sucre sur les bords.Mélangez battre la pâte en ajoutant un à un les oeufs .Arrêtez dés que la pâte se décolle des bords.Faire fondre le beurre dans une casserole , l'ajouter à la pâte .Mélangez et couvrez d'un torchon , laissez lever dans un endroit chaud.
Travaillez la pâte, formez un boudin et placez le dans un moule beurré et fariné.Couvrez et laissez encore lever.Préchauffez le four à 180°,enfournez 35mn .Faîtes bouillir 50 cl d'eau avec le sucre, baissezle feu et ajoutez le rhum Démoulez le gâteau , versez le sirop dessus , laissez macérer 1h30 
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