600g de filet de porc 250 ml de bouillon de volaille 200ml de crème fleurette 120 g de gorgonzola 100g de poudre d'amandes 50 g de chapelure dorée 100 g de beurre 1 c. à soupe de maïzena
Pour la sauce
Faire fondre 1 échalote coupée dans 25g de beurre chaud,ajoutez 200 ml de bouillon de volaille, 200ml de crème fleurette et incorporez le gorgonzola coupé en dés au fur et à mesure tout en remuant. Laissez mijoter jusqu'à ce que la sauce réduise à un tiers. Remuez de temps en temps
Faire dorer 100 g de poudre d'amandes moulues et 30g de chapelure dans 60g de beurre fondu Coupé le filet en tranches , saler, poivrer et faîtes revenir 3 minutes de chaque côté dans 40g de beurre. Disposer ces tranches dans un plat à four graissé, napper les du mélange amndes/chapelure et faire dorer environ 15 minutes au four chaud 200°. Epaissir la sauce avec 1 c. à soupe de maîzena délayée dans 50 ml de bouillon de volaille Servir avec des tagliatelles
Bonjour,
J’ai crée mon blog dans le village des blogs de Certi’Ferme et j’ai pensé que ça pourrait t’intéresser.
Cet espace qui m’est réservé sur ce site internet me permet de parler de tout ce qui me fait plaisir. J’y dépose mes recettes, mes conseils de jardin, des articles sur ma famille, mes amis et ma vie en générale. Je peux également publier des photos et des vidéos.
Grâce à ce blog j’échange avec les autres membres de la communauté. Nous partageons nos passions ou nous échangeons simplement quelques mots. L’atmosphère est chaleureuse et détendue ce qui permet de tisser des liens facilement.
Je peux également envoyer une newsletter à toutes les personnes que je connais pour les tenir informées des nouveautés sur mon blog.
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