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Pour 2 personnes
1 chavrou (150g) 1 St Agur (j'ai utilisé le reste de mon autre recette) 1 pâte feuillétée 60 g de dés de jambon 4 tranches de coppa 1 jaune d'oeuf graines de pavot 
Préchauffez le four à 210°.
Dans un saladier écrasez le chavrou à la fourchette , poivrez. Dans une pâte feuilletée , découpez 2 carrés ,badigeonnez avec le St Agur, ajoutez les dés de jambon, le Chavrou et la coppa . Refermez le tout en rabattant les bords. Déposez les friands sur une plaque du four recouverte de papier cuisson . Badigeonnez-les de jaune d'oeuf battu. Mettez au four 15/20 minutes, les friands doivent être bien dorés 
J'ai utilisé le reste de pâte pour la déco
J'ai accompagné mes friands d'une salade composée de crudité : carottes, tomates, fenouil (légèrement blanchi à l'eau ) Pour mon mari j'ai rajouté un oeuf sur le plat 
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