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Préparation : 40 minutes
Cuisson: 40 minutes Le biscuit 6 oeufs 200 gde sucre en poudre 100 g de farine 50 g de cacao en poudre non sucré 150 g de beurre fondu + un peu pour le moule 1 sachet de levure chimique La garniture 50cl de crême fleurette 3 cuillères à soupe de sucre glace 600 g de fraises 
Préparer le biscuit : mélanger la farine, le cacao et la levure.
Fouetter les oeufs avc le sucre 5 minutes jusqu'à ce que la préparation double de volume. Incorporer le mélange farine/cacao/levure , puis le beurre. Beurrer un moule de 20/25 cm , verser 1/3 de la pâte et cuire à four chaud 160° 15 minutes , démouler le biscuit refroidi , recommencer cette opération 2 fois . Fouetter la crême en chantilly, la sucrer la mettre dans une poche à douille .Monter le gâteau sur 3 niveaux en superposant une couche de biscuit, de chantilly et de fraises. 
J'ai coupé les plus grosses fraises en deux pour les bords et les autres en rondelles pour le centre.
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