Financiers de polenta

15/09/2014

Très simple à réaliser.
J'ai utilisé mes moules à financiers.

Pour 9 financiers de polenta :
200 g. de polenta
1 gros oignon blanc
100 g. de tomates séchées à l'ail Père Olive
2 c.à soupe de persil haché
20 g. de beurre

Cuire la polenta comme indiqué sur votre paquet.Lorsqu'elle est prête , ajouter le beurre en morceaux.
Emincé l'oignon , couper en petits morceaux les tomates séchées .
Ajoutez ces ingrédients à la polenta , verser le tout dans vos moules pour former vos financiers.Démoulez et servir aussitôt.
Vous pouvez aussi les préparer à l'avance et les réchauffez dans les moules, à four chaud 180°pendant 10 mn avant de servir.

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