Hachis parmentier en coque de potimarron

Recette hachis Parmentier en coque de potimarron et son jus de rôtiCŒUR DE BOUILLON MAGGI

Pour 2 personnes il vous faut :

2 petits potimarrons

2 petits oignons blancs

4 pommes de terre

1 œuf

½ verre de lait

20 g.de beurre

60 g. de gruyère râpé

Un reste de bœuf bourguignon (il m’en restait du repas de la veille)

2 c. à soupe d’huile d’olives

Sel/poivre

Une capsule de jus de rôtis cœur de bouillon Maggi

Préchauffer votre four à 180°.

Préparer les potimarrons, découper les chapeaux et retirer tous les pépins en faisant attention de ne pas trop attaquer la chair du potimarron. Les mettre dans un plat à four, ajouter dans chaque potimarron 1 c. à soupe d’huile d’olive, les oignons émincés et une pincée de sel.

Envelopper les potimarrons dans du papier aluminium et enfourner 35 minutes.

Préparer une purée avec vos pommes de terre. Dans ma purée je mets un œuf, du lait et un peu de beurre.

Je réchauffe mon reste de bourguignon, j’ajoute  la capsule de Jus de Rôti CŒUR BOUILLON DE MAGGI et une pincée  de piment d’Espelette.

Dans le bol de mon robot, je hache légèrement ma viande.

Quand mes potimarron sont  prêts, je dépose dans le fond  un peu de purée, ma viande de bœuf et ainsi de suite  jusqu’à épuisement des ingrédients en finissant par de la purée sur laquelle on dépose du gruyère râpé. Déposer le chapeau du potimarron à côté de chaque potimarron.

Je remets le tout au four pendant  15 minutes , selon vos goûts si vous aimez  bien croustillant ou pas.

Servir chaque potimarron sur une assiette en le couvrant de son chapeau c’est plus joli.