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INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES ENVIRON.1 kg d endives - 20 grs de beurre - 1 cube de bouillon - 2 oeufs - 2 cuilleres a soupe de creme fraiche espaisse - 50 grs de gruyere rape 100 grs de maroilles 1 pate feuilletee - sel - poivre. Fairerdorer les envides dans le beurre dans une cocotte ajouter le cube de bouillon recouvriri d eau et laisser cuire vos endives une fois cuites bien les egoutter.Battre les oeufs la creme fraiche et le fromage rape salez et poivrez.
Etaler votre pate feuillete dans votre moule avec le papier sulfurise.Piquez le fond avec une fourchette.Repartissez vos endives versez le melange a base de creme.Decoupez le maroilles en lamelles et deposer le sur le dessus de votre tarte. Faire cuire 40 a 45 minutes selon votre four. PS : Egoutter les envides deux bonnes heures ou bien les faire cuire la veille afin de bien evacuer l eau.
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