| TETE VEAU ROULEE A LA RAVIGOTE | 09/03/2015 | 
						
					 
	
					
												
								Une demi tete de veau roulee que je fais cuire dans une marmite avec 1 branche de celerie des carottes du poiraux oignons thym durant 2 hrs facile
							 
																
										
											 
										
									
																					
								Pour la sauce je fais cuire un oeuf dur.
Dans un bol je melange8 cuilleres a soupe d huile d olive - 3 cuilleres a souope de vinaigre de vin - 1 cuillere a soupe de vinaigre balsamique - 1 cuillere a cafe de moutarde forte - 1 echlotte coupee menue menue - 5 cornichons -ciboulette  sel poivre et j ajoute l oeuf dur ecrase.
							 
																
										
											 
										
									
																					
								Servir avec des pommes terres ou du riz
							 
																
										
											