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Ingredients pour 10 cl de sirop
50 fleurs de violettes 12.5 cl d eau 125 grs de sucre en poudre 1/2 citron 
Dans un bocal mettre les fleurs de violette sans la tige. Verser dessus le 1/2 jus de citron et l eau ecraser un peu les fleurs avec un mortier.
Fermer votre bocal et laissez macerer 12 hrs
Apres 12 hrs de maceration vider votre jus dans une casserole en ayant pris soin de bien pressee les fleurs
Verser le sucre amenner a ebullition et faire bouiller a feu doux durant 7 a 8 mn
Verser dans une petitie bouteille .Vous pourrez utiliser ce sirop sur des glaces des cocktail.
C est la premiere fois que je fais ce sirop si cette experience est bien on fera une plus grande quantite l annee prochaine. 
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