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Ingredients 55 grs de noix de coco en poudre
100 grs d eau a temperature ambiante 6 jaunes d oeufs 25 grs de beurre 170 grs de sucre en poudre 1 blender 
Dans un bol mettre la noix de coco et l eau et laisser 5 mn en repos
Prendre un blender ajouter la noix de coco le beurre en morceaux et le sucre
ajouter les jaunes oeufs 
Mixer afin d obtenir une belle texture
Prendre des moules a muffins bien les beurrer et les saupoudrer de surcre en poudre cela servira pour demouler les quindis.
Mettre au four pour 40 mn environ au bain marie . le dessus vas dorer c est la noix de coco qui remonte et qui fera le fond du QUINDIS apres demoulage
Piquer un couteu et si la lame est seche c est cuit avec mon four en 30 mn c etait cuit. 
Aves un couteau plastique de preference passer la lame au contour du QUINDIS afin de faciliter le demoulage Mettre un plat dessus vos moule et retourner pour demouler et voila le travail
Placer 2 hrs au frais avant de deguster J ai decore avec une violette que j ai cristallise recette dans le blog 
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