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Faire une compote de pommes avec 2 belles pommes 75 grs de sucre en poudre - le jus d un demi citron - 1 sachet de sucre vanille - saupoudrer de cannelle - 1 a 2 cuillere a soupe d eau.
Laisser refroidir votre compote afin de ne pas eclater les verres de presentation pour la suite de la recette 
Preparer le posset au citron .Dans une casserolle mettre 500 ml de creme fraiche avec 90 grs de sucre en poudre amenner a ebullition. Hors du feu ajouter 2 jus de citron jaune et une feuille ou une demi feuille de gelatine prealablement ramollie dans de l eau.
Laisser refroidir la preparation. 
Prendre des verres a pied ou autres modeles.Remplir le fond avec de la compote de pomme et recouvrir de creme mettre au frais plusieurs heure.
Vous pouvez preparez ce dessert le matin pour le soir ou la veille de votre soiree 
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