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Pour personnes 4 personnes
12 Noix de SaintJacques - petite poignee de noisettes decortiquees - le zeste dune orange non triate et le zeste du citron non traite - beurre huile de noisette - sel - poivre Bien mixer les noisettes avec le zeste de citron et d orange 
Faire cuire vos noix de saint jacques dans un peu de beurre durant 1mn de chaque cote .Salez et poivrez
Disposez vos noix de saint jacques dans une assiettes prealablement decore avec un lit de salade Prendre votre poudre de cumble et saupoudrez vos noix de saint jacques et ajoutez dessus un filet d huile de noisettes 
Un petit trst de fait avant les fetes de noel degustez avec un bon blanc bien frais qu on va consommer avec moderation
BON APPETIT 
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