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Pour 4 bonnes portions
J ai fait revenir un oignon dans 2 cuillerres d huile j y ajoute 200 grs de RIZ A RISOTTO j y verse 50 ml de vin blanc sec en remuant toujours mon riz. J ajoute ensuite un bouillon que j ai prepare avec 900 grs d eau et 4 cuilleres a cafe de fond de veau. Ajouter petit a petit votre bouillon sur le riz remuez constament des que le riz n a plus de bouillon rajoutez en et cela jusqu a ce que le riz soit tendre. 
Une fois votre cuit ajouter 250 grs de crevettes decortiquees 60 grs de creme liquide un tour de moulin a poivre et une petite pincee de sel.
Ajouter un peu de gruyere rapé ou bien du parmesan selon votre preference Ajouter vos coquilles saint jacques que vous venez de faire cuire 2mn de chaque face 
Preparation des coquilles saint jacques fraiches les ouvrir comme ci dessous bien les rincer
Faire cuire une coquilles saint jacques deux minutes a chaque face et servez aussitot 
DEGUSTER VOTRE RISOTTO BIEN CHAUD ACCOMPAGNEZ D UN BON VIN BLANC SEC A CONSOMMER AVEC MODERATION BIEN SUR
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