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Faire revenir une belle echalotte avec un peu de beurre et de l huile d olive dans une poele une fois les echalottes translucides ajouter quelques gouttes de vinaigre de cidre et reservez de cote
Dans cette meme poele faire revenir une belle pomme coupee en cubes durant 5 mn. reservez avec les echalottes Toujours dans cette meme poele faire revenir le boudin blanc que vous aurez coupe en rondelles. Melanger les echalottes et les pommes ensembles Dans une assiette mettre un peu de mache et dresser votre boudin pomme echalotte avec un emporte piece deguster tiede 
BONNE DEGUSTATION
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