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CUIRE A LA VAPEUR DES TOPINAMBOUR
DANS UNE PEOLE FAIRE REVENIR UNE POELEE DE CHAMPIGNONS AJOUTER SEL ET POIVRE UNE FOIS LES TOPINAMBOURS CUITS LES AJOUTER AUX CHAMPIGNONS ET RESERVER AU CHAUD 
PRENDRE DES RAMEQUINS Y DEPOSER UNE FEUILLE DE BRICK
Y AJOUTER LE MELANGE CHAMPIGNONS ET TOPINAMBOUR DEPOSER DESSUS DE FINE LAMELLE DE FOIE GRAS CRU J AI AJOUTER UN PEU DE TRUFFE RAPEE (FACULTATIF) 
FERMER L AUMONIERE ET LA METTRE AU FOUR BIEN SURVEILLER
LORSQUE LA FEUILLE DE BRICK COMMENCE A DORE C EST CUIT DEGUSTER CHAUD AVEC UNE SALADE VERTE 
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