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Emiettez le plus fin possible 250 grs de speculos y ajouter 125 grs de beurre mou malaxer a la main afin d obtenir une pate sableuse.
Etaler cette pate dans un moule a cake a charniere si possible ou bien etirer un film alimentaire dans votre moule.
Reserver au frais le temps de preparer la suite de la recette. 
Faire une chantilly avec 40 cl de creme fraiche liquide legere.Si vous la faite au siphon sucre la avec du sucre glace. Reserver cette chantilly au frais.
Faire bouillir 10 cl de creme fraiche liquide legere que vous verserez sur 200 grs de chocolat blancs prealablment casse en morceaux dans un salaldier assez grand.Y ajouter 90 grs de compote de mangue dans laquelle vous y ajouter 2 feuilles de gelatine que vous aurez fait tremper 5 a 10 mn dans de l eau froide afin que celles ci fondent bien faites chauffer un peu votre compote( j ai trouve une preparation abricot mangue pot de 200 grs ).Bien melanger et ajouter ensuite votre chantilly melanger doucement .Verser votre mousse au chocolat blanc dans votre moule .Mettre au congelateur une nuit.
Le lendemain faire chauffer 200 grs de compot ou marmelade mangue y ajouter 1 a 2 feuilles de gelatines prealablement tremper durant 5 mn dans de l eau froide. Une fois cette preparation froide napper votre mousse au chocolat blanc et remettre au congelateur.
Sortir 5 minutes avant degustation votre mousse glace du congelateur et server
vos invites Bon dessert. 
ET VOILA UNE FOIS DEMOULE
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