Gratin de Carottes et Pommes de Terre au Boursin |
10/03/2012
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Je me suis lancée ce midi dans la préparation d'un gratin. Pour changer un peu des habitudes, j'ai ajouté du boursin échalotes-ciboulette... Une petite merveille !
Pour : 8 personnes
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 70 minutes
- 8 carottes
- 8 pommes de terre
- 150 g de boursin échalotes-ciboulette
- Gruyère râpé
- 2 cuillères à soupe de maïzena
- 4 oeufs
- 60 cl de lait
- 20 cl de crème liquide
- 1 gros oignon
- Sel, poivre
Préchauffez le four à 200°C.
Epluchez les carottes, les pommes de terre et l'oignon. Coupez-les en fines ronfelles et mettez-les dans un plat à gratin. Salez, poivrez.
Dans un bol, mélangez les oeufs, le boursin, la maïzena, la crème et le lait. Salez et poivrez. Versez sur les légumes. Saupoudrez généreusement de gruyère.
Enfournez environ 70 minutes selon les fours. Servez bien chaud.
Le boursin donne très bon goût à ce gratin et si c'était à refaire, j'en mettrais certainement plus...