Préparation

1 - Epluchez les oignons et les couper en fines lamelles.
2 - Dans une grande marmite chauffer l’huile y ajouter les lardons, l’ail en chemise, bien mélanger
3 - Ajoutez les restes de daube, les carottes, le bouquets garni et le laurier, les petits pois, le soja, les champignons, la tomate et enfin le sucre et enfin la barre de chocolat
4 - Coupez l'ananas en dés ajouter à la préparation avec le jus
5 - Laissez cuire 30mn à feu doux et couvert (plus c’est cuit est meilleur est le goût. Si vous avez la chance d’avoir une cheminée oublier cette daube au coin du feu). Remuez tout de même
6 - Servir avec du riz blanc ou des pâtes

Ce plat express a été élaboré pour le nouvel an chinois

Avec des restes d'une daube de marcassin réalisée Samedi. Le jus de l'ananas donne un côté sucré très sympa, mais il faut aimer le sucré/salé

Merci encore à christian pour son cuissot de marcassin (j'en ai eu un de 3Kg... la chasse est finie)