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Ingrédients
6 oeufs 250 gr de sucre 4 càs de matsot ou farine de matsa 150 gr de noix pilées 1 zest de citron 1 càc d'huile Ingrédients
Préparation : 15 mn Cuisson : 35mn 1 - Pilez les matsot si vous utilisez des matsot entières 2 - Séparez les blancs des jaunes des oeufs. 3 - Incorporez au jaunes d'oeufs le sucre, ajoutez les matsots ou la farine en poudre de matsa, les noix et le zest de citron 4 - Allumez le four à 175° 5 - Battez les blancs en neige ferme (avec une pincée de sel) et les ajouter à la préparation jaune+farine 6 - Huilez un moule et versez la préparation et enfournez 35 mn Gâteau de Pessah qui peut se réaliser avec de la farine normale en dehors des fêtes
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