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Ingrédients Pour 6 personnes
1 kg d’abricots 200 gr de farine 200 gr de sucre roux 200 gr de beurre très froid 80 gr de sucre en poudre 3 branches de thym Un peu de beurre pour le moule
Préparation : 25 mn Cuisson : 40 mn 1 – Préchauffez le four th 6 (180°) 2 – Ouvrez les abricots en 2 et retirez les noyaux. Effeuillez le thym. 3 – Beurrez un plat allant au four. Puis mettre les oreillons d’abricots parsemez de thym et saupoudrez-les de sucre en poudre 4 – Mettez la farine, le beurre en parcelles et le sucre roux dans un bol à mixeur. Faites tourner par à-coups pour obtenir une pâte granuleuse 5 – Recouvrez les abricot de la pâte. Enfournez et faire cuire 40 mn 6 – Sortez le crumbble du four et laissez-le tièdir Servir avec une crème glace à la lavande
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