Ingrédients

2 Blancs de poulet

4 càs à ras de farine

1 oeuf

1 verre d'eau plus ou moins

1 càs de gaines de pavot ou sésame

Pour le caramel

4 càs de sucre en poudre

1 càs de soja

1 verre d'eau

Préparation : 15 mn                                                 Cuisson : 10 mn

1°) Coupez le poulet en petit cube (de la  taille d'une noix)

Préparation de la pâte à  beignets

1°) Dans un saladier mettre la farine avec l'oeuf mélangez incorporez l'eau pour obtenir une pâte un peu épaisse mais bien lisse. Puis mettre les graines de pavot ou sésame

2°) Mettre les cubes de poulet dans la pâte bien mélanger

3°) Chauffer l'huile à 180 ° environ il ne doit pas y avoir de bouillon

4°) Cuire le poulet pour qu'il devienne des beignets bien dorés

Préparation du caramel

1°) Dans une casserole anti-adhésive mettre le sucre sans eau pour faire un caramel à sec (attention ça va vite) lorsque les premiers bouillons du caramel arrive mettre la sauce de soja. Mélangez ajouter un peu deau (1 verre) bien mélanger.  Puis arrêter le feu

Servir en mélangeant tous les beignets dorés et le caramel. Accompagnés d'un riz blanc