Les blogs
du village
kikou

kikou

bienvenue sur mon blog

Gaspacho au basilic

 10/10/2008
Type : Entrée
Difficulté : Facile
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 0 minutes
Pour : 6 personnes
  • 2 poivrons
  • 8 tomates
  • 1 concombre
  • 2 gousses d'ail
  • 2 oignons
  • 4 tranches de pain de mie
  • 2 cuillères à soupe d'huile
  • 125 ml de bouillon de volaille
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de Xérès
  • 3 branches de basilic
  • Sel et poivre
  • Plongez les tomates dans l'eau bouillante de façon à en retirer la peau.
  • Épépinez-les et coupez-les en 4.
  • Épluchez le concombre puis coupez-le dans le sens de la longueur.
  • Épépinez-le si nécessaire et coupez-le en rondelles.
  • Coupez les poivrons en fines lamelles.
  • Épluchez et coupez les gousses d'ail et les oignons.
  • Lavez le basilic.
  • Mettez l'huile dans une assiette creuse et déposez les tranches de pain de mie coupés en 2.
  • Mixez ensemble le concombre, les tomates, les poivrons avec l'ail, les oignons et le basilic et le pain de mie
  • Salez et poivrez.
  • Réservez au réfrigérateur au moins 2 heures.
  • Servez bien frais dans des bols.


 Cet article vous est proposé par Certi'Ferme

 

J'invite un ami à créer son blog
 
Votre prénom :
Prénom de votre ami :
E-mail de votre ami :
 
Message :