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Le veau est ma viande préférée, une idée recette à l'Italienne ça vous tente ?
Il vous faudra, 1 à 2 kg de tendriade de veau ou jarret si vous préférez. Réalisez de petites entailles sur les bords des osso-buco, les farinés et les saisir au beurre dans une cocotte. 
Laissez mijoter 45 minutes dans 20 centilitres de vin blanc sec, une cuillére à café de fond de veau.
Ajoutez des carottes, ail, oignon, tomates pelées, haricots Soissons(déjà cuits) et le jus d'une orange.
Servir chaud. 
Pour réduire le temps de moitié un autocuiseur vous sera utile !
Source: http://www.tendriade.fr/ avec mon grain de sel, bien entendu !
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Ça fait longtemps que je n'en ai plus fait et ton plat me tente bien. Gtos bisous Françoise
Par grainedesucre le 14/06/2024 à 07:42
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Voilà un bon plat comme nous les aimons à la maison. Bisous.
Par lesbonsrestaurants le 14/06/2024 à 08:35
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c'est mille fois meilleur avec une bonne gremolata ...
Par cat le 14/06/2024 à 11:01
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Nous aimons beaucoup ce plat, je le fais de temps en temps, je le sers avec une gremolada ; une persillade à l'ail et citron ou orange . Bisous.
Par chantal02 le 14/06/2024 à 11:17
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tu m étonne , c est vrai que c est une bonne viande , merciii pour ta recette , bizzzzzzzzzzzzzzzz
Par betty le 14/06/2024 à 19:13
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je mange moins de viande mais le veau je craque! bises
Par titanique le 18/06/2024 à 14:27
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je n'en ai jamais cuisiner, mais c'est une bonne idée et ça change certainement! bises
Par titanique le 18/06/2024 à 14:32
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c'est une autre dimention il faudra que j y pense! bises
Par titanique le 18/06/2024 à 14:33
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Oui c'est une bonne viande de temps en temps faut ce faire plaisir! bises
Par titanique le 18/06/2024 à 14:34
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