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1 kg de viande
4 carottes 4 pdterres thym, laurier, sel poivre vin blanc Pour la sauce: farine, citron, beurre,cube poule riz Faire, revenir votre viande avec 1 filet d'huile, recouvrer, d'eau, le vin blanc, les herbes, sel poivre et légumes, cuire 20 mn en autocuiseur! Fin de cuisson, enlever la viande, récupérer, l'eau de cuisson ou la viande et les légumes ont cuit, mettre un cube et faire un roux, avec 4 c a s de farine, un peu de citron, faire épaissir 2 à 3 mn au micron onde , remettre la viande et servir chaud ! 
S'il faut, rajoutez, des épices et aromate au choix !
Sauce superbe ! J'ai cuit du riz, car je n'ai pas mis beaucoup de légumes exprès pour pouvoir le lendemain ! réchauffez cette viande est encore meilleur ! et servi avec du riz ! 
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